Corazón de Tierra, orgullo de Baja California

En Grupo La Villa del Valle estamos extremadamente orgullosos,  hace tan solo dos años, en una sociedad entre Eileen & Phil Gregory y el  joven y talentoso chef Diego Hernández Baquedano que a sus 28 años ha dado mucho de que hablar en el medio gastronómico, Corazón de Tierra nuestro restaurante,  abrió sus puertas.

En Corazón de Tierra diariamente se crea un menú de 6 tiempos dependiendo de lo que hay disponible en nuestro extenso huerto orgánico y con lo que cuentan nuestros proveedores locales ya que solamente utilizamos ingredientes frescos y de excelente calidad.

Al día de hoy somos considerados el mejor restaurante de hotel, por la revista 

Travel + Leisure MX

y en los pasados días nos posicionamos en el lugar #30 en los 50 Mejores restaurantes de Latino América.  50 Best Restaurants 2013.

GRACIAS A TODOS LOS QUE HACEN ESTO POSIBLE

USTEDES NUESTROS AMIGOS COMENSALES.

Y el equipo Corazón de Tierra:

Chef Diego Hernández Baquedano

Cocina: 

Beatrice Vaca

Juan José Santos

Elsa Olmos

Nanet Carreón

Jacinto Castillo

Gustavo Plascencia

Elizabeth Ríos Toledano

Araceli Ríos Toledano

Comedor:

Abel Morales

Roberto Espinoza

Alejandro Arzate

Lorenzo Ruiz

Beatriz Bañuelos

Huerto:

Claire Acosta

Fortino Ríos Toledano

FELICIDADES